Les Journées Aliments et Santé 2010 : Une efficacité qui repose sur 15 années d’expérience

Créées en 1995 par le CRITT Agro-Alimentaire, les Journées Aliments & Santé de La Rochelle rebaptisées JAS pour les fidèles, sont devenues une manifestation majeure, reconnue par les professionnels de l’agro-alimentaire. Elles constituent à ce jour la plus importante manifestation de rencontres et d’échanges des professionnels Français et Européens du secteur.

Les Journées Aliments et Santé 2010 : Une efficacité prouvée

Dans les 3 mois qui ont suivi la dernière édition en 2008, nous avons pu recenser près de 550 opportunités de collaboration pour près de la moitié des structures participantes.

Les Journées Aliments et Santé 2010 : Le fil rouge - La nutrition santé au rendez-vous de l’alimentation durable

Le développement durable est devenu un des défis à relever pour l’industrie agroalimentaire qui en fait un enjeu stratégique à part entière.
La nutrition santé, au delà des enjeux de santé publique immédiats, doit alimenter et nourrir cette nouvelle donne.
Une alimentation durable, en cohérence avec le contexte économique et social et la dimension environnementale, doit assurer une alimentation accessible à tous, sûre et répondant aux besoins nutritionnels des populations.

Le fil rouge sera directement traité dans la conférence d’ouverture et abordé au cours des Tables Rondes pour certaines interventions spécifiques qui s’y prêtent.


Les Journées Aliments et Santé 2010 : Les 4 moments forts

Les Rencontres d’Affaires : Un minimum de 6 000 souhaits de rendez-vous traités sur 2 journées.
Identifier ses futurs partenaires : jusqu’à 24 rendez-vous confidentiels organisés pour chaque participant.

Les Tables Rondes et Conférences : Plus de 50 experts internationaux mobilisés pour répondre à vos questions.
Moments d’échanges et d’informations privilégiés animés par des experts scientifiques, techniques, des industriels français et internationaux.

Le Pôle Exposition : Plus de 100 exposants ont présenté leurs innovations.
Présenter produits, ingrédients innovants, nouvelles technologies, prestations et savoirfaire organisés par espaces thématiques

L’Espace Tendance et Innovation Produits : Nouveaux produits alimentaires français et étrangers exposés.
Mise en avant de produits alimentaires issus du monde entier au coeur d’un espace dédié aux tendances de l’innovation en nutrition santé.

Les Journées Aliments et Santé 2010 : Les thèmes des tables-rondes

Table ronde Ingrédients nutritionnels et fonctionnels : Nouveaux ingrédients et innovations santé alimentaire
Innocuité, efficacité, contexte économique, qualité, santé, éthique, environnement, règlementation : un cocktail essentiel pour se différencier à long terme dans l'innovation nutritionnelle.

Table ronde Démarches de progrès nutritionnel : Outils et moyens pour améliorer l'offre et l'information
Entre dynamiques de marché, exigences clients et référentiels de santé publique, comment définir sa stratégie et construire sa démarche nutritionnelle ?

Table ronde Innovation nutritionnelle du champ à l’assiette : Avances technologiques et maîtrise de la qualité à chaque étape
A quels niveaux du process innover en Nutrition ? Comment des réseaux d’experts vous
permettent de développer de nouveaux produits aux process optimisés ?


Table ronde Compléments alimentaires : Conséquences du règlement «allégations»
Le complément alimentaire de demain : quels seront les besoins du consommateur ?
Quels acteurs présents et sur quels circuits ? Et quelles innovations ?

Table ronde Communication et comportement nutritionnels : Accorder son discours au niveau de compréhension du consommateur et aux supports d’information
Où s’informe le consommateur sur les questions de Nutrition santé et que comprend t-il des messages nutritionnels ? Comment développer une communication efficace ?

Table ronde Règlementation Nutritionnelle : Arrêt sur image sur une règlementation des allégations et de l’étiquetage en ébullition
Au coeur de discussions animées et après de multiples reports, quels produits pourront finalement porter des allégations nutritionnelles et de santé ? Lesquelles sont d’ailleurs jugées « scientifiquement prouvées » ? Et pourquoi ? Enfin, qu’en est-il de la déclaration  nutritionnelle obligatoire ? Quand, comment et pour qui ?
Des experts présents pour répondre à vos questions.

Le programme complet des intervenants sera finalisé mi février et consultable en ligne sur www.aliments-sante.fr

Les nouveautés 2010 : Les Ateliers des JAS

Les JAS innovent en 2010 en créant ses Ateliers, véritable lieu d’informations et d’échanges appliqués, réalisés en comité restreint autour d’un expert.
Pour donner la parole aux experts du moment, pour échanger sur des sujets techniques et pointus d’actualités, pour rassembler des participants sur un même propos, pour des témoignages et retours d’expériences constructifs, les Ateliers des JAS sont organisés en 2010.

Organisés pendant la manifestation, sans empiéter sur les créneaux de rendez-vous et conférences au moment de la pause restauration, les ateliers des JAS en toute convivialité, rassemblent une trentaine de participants préalablement inscrits, autour d’un plateau repas pendant 1h30.

Pour mettre en avant les expertises des centres de compétences (pôles, collectifs d’entreprises, clusters…), nous vous proposons de vous réserver dès à présent, un des 10 Ateliers des JAS dont vous serez l’animateur et le co-organisateur.

Les Journées Aliments et Santé 2010 : Les cibles concernées

L’industrie agro-alimentaire du marché des aliments santé (la santé via la Naturalité, via l’utilisation de fruits, légumes et /ou plantes, via la prévention de pathologie, via la minceur, le bien-être, l’énergie et la cosmetofood….).

Sont également concernées, les industries :
• du complément alimentaire
• de la diététique
• de la cosmétique
• de la pharmacie
• de la nutrition animale
• de la restauration hors domicile

Mais aussi :
• les distributeurs
• les prestataires de service : mesure, contrôle, conseil
• les fournisseurs d’emballages
• les fournisseurs d’équipements
• les fournisseurs d’ingrédients
• la presse spécialisée


Nos partenaires :
Les journées Aliments & Santé de La Rochelle bénéficient du soutien financier du Conseil Régional du Poitou-Charentes, du Conseil Général de la Charente-Maritime et de la Communauté d’Agglomération de La Rochelle. Elles sont organisées en collaboration avec Le réseau Enterprise Europe EEN, Ubifrance et Ouest Atlantique et ont pour partenaire technique privilégié l’ACTIA et OSEO.